真空预冷主要的作用是提高产品的货架期，保障产品的质量。公司制作的真空预冷机在市面上也有叫真空预冷保鲜机，真空预冷库，真空快速冷却机等等不同的叫法，适应领域主要有水果，蔬菜，家产品，熟食，米饭，食用菌，面食，熟饭熟菜等多个领域。设备的型号主要是根据产量的大小来定制的。
人们生活水平的提高，对于新鲜食品的诉求日渐增强，传统冷却的食品无法真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下：
1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。
3. 干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
5. 不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。
6. 保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
7. 自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
公司制作的真空预冷机温度可调可控，设备的配置和性能质量有保障 ，上门安装调试，直到达到工艺需求并正常运行。设备一年三包，终生负责上门服务。
