重诺公司生产的夹层锅根据加热方式来分有电加热、蒸汽加热和燃气加热的，电加热的就是是在夹层里加满导热油，电加热管在锅底部的加热仓加热导热油，利用导热油的高温来对锅里进行加热,电加热管的数量通常都是两根以上，可以选择分组控制加热。燃气加热夹层锅通常选用320号导热油来进行热传导，导热油的温度可达到270-280度左右。电加热的操作性比较强，只要有三相电的地方都可以用，方便卫生。
本锅体为整体一次旋压成型，无焊接，全304不锈钢制造，食品专业不锈钢材料，符合HACCP卫生标准。搅拌方式采用独特的傾式传动，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。全自动行星砂锅采用变频调速动力，运行更平稳，采用液压翻臂翻锅出料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
重诺夹层锅有立式和可倾式的两种结构方式，款式的选择可以根据客户的实际需求。立式的架体的支撑为三条腿倾斜式支撑，支撑牢固可靠，凉粉搅拌夹层锅在锅底部带有出料口，出料口的大小可以根据客户的需求在一定范围内设定。顶部带有150mm的站边，保证产品加热沸腾后不至于溢出产品，更安全可靠。盖子可以做一体式也可以两边分开式供客户选择。设备代替传统的加工工艺，减少人工，提高产量。
