根据甘肃省生物所的分析，认为“兰州百合”蛋白含量较高，是其它根茎蔬菜的2—5倍，并含有人体所需要的八种氨基酸。还含有多种维生素，其中维生素含量大0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近。此外，还含有较丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。对于百合的营养如此之高，百合深加工是必不可少的。百合深加工首先是针对百合清洗，我公司生产的清洗机可针对百合进行彻底的清洗去杂。
百合清洗机利用槽体中翻腾的水将物料搅动清洗，以水为介质进行柔性清洗，物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区，物料在水的推动下逐渐移动到输送网带上，被提升出内槽体，再经过喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序。清洗下来的漂洗物，经过滤网拦截。工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。百合清洗机作为百合深加工中的作用是清洗去除百合的泥土及农药残留。
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