在店员的管理方面，不管我们是开水果茶店还是开大型的餐饮公司，都需求有一个鲜明而且严格的用人制度，这样才能让店面的运营更加流畅有纪律性，对于员工的着装要求、文化程度、技能层次等都应该有一个明确的定位，因为只有这样才能人每一个人在合适的位置上做好自己的事情，店面才能管理的更好，开一家水果茶店也许产品是自己的招牌，但是员工的外表着装以及服务态度同样是一个店面的活招牌。
在菜品更新方面，虽说水果茶种类十分繁多，但是店面也有大有小，对于大店面来说菜品的更新可以时间周期长一些，因为大店所承载的种类可以更多，而小店面的菜品更新时间周期要短一些，种类少顾客对于产品的新鲜感下降的速度就会加快，没有足够可以博眼球的产品推出，那么很快就会淡出顾客的眼圈，一旦变得没有人流量想要再找回来那就比较困难了。在店铺的装修方面，通常做茶饮行业针对的主要的消费群体就是年轻的消费者，那么年轻消费者追求的就是潮流、时尚、有个性，所以店面的装修应该要有朝气，主题明确并且能够引起别人的注意，这样才能吸引更多年轻的消费群体。
