捷迅设计安装各种食品厂大中小型冷库，食品冷冻冷藏库，食品冷库包括0度左右食品冷却保鲜库，-18度左右冷冻食品食品冷藏库，-25度左右食品冷冻库,-35度左右食品速冻库。食品冷库由电脑全自动控制温度，根据储藏不同品种食品可适当调节温度范围。小型食品冷库一般在室内建，大型食品冷库一般在室外钢架大棚下建或作土建冷库。
食品冷库广泛应用于各种蔬菜、各种水果、板栗、枣、冷鲜肉、鲜蛋、鲜菇、菌类、粮食、种子、啤酒、牛奶、乳制品、饮料、海鲜、冷饮、冰淇淋、板油、烤肠、火腿肠、蜂蜜、豆制品等储藏、保鲜及冷冻。可满足食品生产、水产加工、肉食品加工、禽类加工、水饺速冻生产、农贸市场、宾馆酒店、超市、单位食堂等生产加工等领域。
快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
