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快节奏的生活使得人们的饮食习惯也不断的加快，快餐行业的投资愈发的热门，终究还是因为快餐起步容易，经营简单，并且利润也比较丰厚。但是要去哪里学炒菜技术呢？对于诸多创业新手而言，这是一个需要解决的问题，毕竟大家都没有经验，自然也就不能盲目投资。快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在8-20元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
食为先快餐小炒培训内容
1：学习基本刀工技能。
2：学习基本抛锅、火候掌握等技巧。
3：学习每道菜肴的具体配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
4：学习每道菜肴的完整烹饪、调味、调色。
5；菜品摆放出盘
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