豆干有很久远的历史，早前看书，书中写到金圣叹身陷囹圄将被斩首，临死时告诉儿子：“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”。面对杀头还能想起平时体会出的美味，还不忘记告诉儿子，可见豆干其独特魅力。现在豆腐干的种类太多了，味道也可以调节。不光是火腿味，就连鸡肉味都能调配的出来，其中烟熏炉就作为一大必不可少的加工设备，在加工厂和店面中起着不可缺少的作用。
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豆干烟熏炉 我们的烟熏炉都是外置发烟的，就是外置发烟漏斗，里面添上配料（果木粉+糖），搅拌匙搅拌后，豆腐干烟熏炉多少钱均匀的把木屑掉到发烟盘上，然后通过鼓风机，鼓风机前面有滤网，这样可以把烟就行过滤，让好的烟进入炉内
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