随着现在这个大环境下人们对食品的需求，从以前的吃的饱，转变成了吃的好，吃的健康。餐桌上的荤肉已经被素食品所取代。素食品中其中以豆制品为代表。俗话说常吃豆，不见大夫的俗话，垫订了豆制品在国人心中的地位。黄豆老豆腐由于受到环保和工艺的两大约束，制作黄豆豆腐的越来越少。这就造成了千页豆腐市场的迅速扩大，千页豆腐不仅含有丰富的植物性蛋白和人体所需的多种氨基酸，还非常的有弹性和韧性，吸汤能力超强，素食品能制作出肉的感觉。千页豆腐受到现代人们的喜爱和追捧，制作千页豆腐市场前景高涨。千页豆腐的制作原料有哪些，工艺配方流程是咋样的？用到的机器设备有哪些？成本有多少？制作高质量的千页豆腐在设备上投资需要多少钱？今天就带着这些问题我来向大家一 一的介绍，也欢迎您来公司实地考察，现场制作产品让您对产品的制作原料，工艺流程，设备的使用，等了解的一目了然真真切切。
千页豆腐不同于传统的黄豆老豆腐，千页豆腐的制作原料主要是大豆分离蛋白和变性木薯淀粉，及糖油盐味精和醒发添加剂TG酶。制作工艺流程也没有黄豆老豆腐复杂，制作工艺流程主要有斩浆，去泡，成型，蒸煮，切割，冷冻包装。这样制作出的千页豆腐冻品可以下火锅，清炖，卤制，炒，煎等多种多样的吃法，高弹性高韧生吸汤性好，吃出肉的口感。制作设备主要有变频斩拌机，去泡机，成型盘，蒸箱，蒸车，切割设备，包装设备。千页豆腐不同于肉制品，粘稠度较高是豆制品的特性，这就需要80型及以上型号的大型斩拌机才能生产的质量好。足够高的转速能提高千页豆腐的韧生和弹性，主要原料大豆分离蛋白的特性才能发挥的好。80型斩拌机每次打浆在60公斤左右，一天8小时的产量在一吨左右，投资大约在8万元钱左右。125型斩拌机每次斩浆在100公斤左右，产量8小时能生产2-3吨，投资大约在10万元左右。
随着祖国的发展，人们生活水平的提高，对产品的质量要求越来越严格。想要制作出高弹性高韧性完全无汽泡的千页豆腐还需要用千叶豆腐去泡机配合变频斩拌机，制作外观质量漂亮的千页豆腐，让人们享受到视觉味觉的双重享受。提高千页豆腐的产品档次，提高市场竟争力。市场需求不挑剔的地区，也可以不使用千叶豆腐去泡机，只使用变频斩拌机制作出的千页豆腐气孔也会控制在2毫米以内，只要市场要求不高，制作出的千页豆腐有市场，也可以不用千叶豆腐去泡机，省下一笔投资。省下投资就是创造利润。
公司主要制作豆制品成套设备的研发及工艺配方的研究，公司制作的机器设备整机304不锈钢制作，设备一年三包，终生。工艺配方我们聘有资深的工艺师可上门为客户制作产品，制作出的产品符合当地市场的需求，包教包会。在报价上，设备与工艺是分开核算的，您可以根据自己的需求进行选择。工艺费用我们是后付费的，您满意后再付费用。
