胡辣汤要说的话是逍遥镇的牛肉胡辣汤比较有名，早上喝碗胡辣汤在搭配一些饼或者包子简直是人生美味呢，胡辣汤以其独特的口味瞬间征服了无数人的胃，胡辣汤味道好不好，正不正宗是至关重要的，哪家小吃学校教这项技术？哪家教的正宗？食在香是一家专一研究小吃技术的小吃培训学校，教最正宗的技术，传授好的味道。
胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类小吃。顾名思义，放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。胡辣汤一般出现在早点中，大油条加胡辣汤或豆腐脑和胡辣汤两掺就是二道美味的早餐搭档。
食在香传授的酱牛肉胡辣汤特点：
一、闻；
食在香牛肉胡辣汤做好后，闻一下一股浓厚扑鼻的牛肉汤香味，使人闻香止步！
二、看；
食在香酱牛肉胡辣外观看上去，碗里的木耳和牛肉比例搭配正好合适，汤的稀稠适中，颜色看上去色泽诱人，让人食欲大增!
三、吃；
吃法一：食在香酱牛肉胡辣汤放入牛肉（牛肉吃到嘴里很有弹性，肉香味直窜鼻子）秘制大料、胡椒粉和少量辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，加入酥酥的花生仁、黄豆、木耳、黄花菜、面筋泡、粉条等，吃起来味道更加麻辣的香，浓厚的汤香、胡辣味在嘴巴里回味无穷，那滋味是每日喝都不生厌。
吃法二：不上火的两掺吃法。豆腐脑加上胡辣汤掺起来喝为“两掺”，这种吃法也是很多人喜欢吃的一种吃法，单独的豆腐脑的味道很淡很淡，加上些胡辣汤，既不易上火，又味道鲜美。
食在香教授胡辣汤的学习课程，都是在最开始学习的时候就直接把核心的配方直接就交给学员，学员自己动手操作，老师手把手的教授的，理论与实践相结合，不限制学习时间， 学会为止，包教会的。
