广品-串串香培训-作品展示一“串串香”较早出现在较初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。广品-串串香培训-作品展示二。
“串串香”较早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场，影剧院，录像厅等附近摆摊经营“串串香”。以竹签串豆干，兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
串串香培训课程简介纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。 各种锅底均进行锅底教学，酱香小排，特色牛肉，麻辣牛肉，葱香牛肉，仔姜牛肉，泡椒牛肉，特色小郡肝，脆郡把，9秒毛肚，黄金抓钱爪等特色菜品均教学腌制。
炒制大锅底料，炒制小锅底料任您选，清油锅底，牛油锅底均教学。让您学习的秘制技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味。吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的广品特色秘制串串。
里脊，鱿鱼等辅料： 郫县豆瓣酱，豆豉，冰糖 ，姜末，花椒，醪糟汁，料酒，盐，粉，干辣椒，辣椒面，桂皮做法：1， 郫县豆瓣酱剁碎，豆豉剁成茸状，冰糖研细待用。锅放油烧到六成熟，下剁碎的郫县豆瓣酱，炒香后放入姜末，花椒，待香味飘出后注入鲜汤。再放入豆豉茸，冰糖末，醪糟汁，料酒，精盐，粉，干辣椒，辣椒面，草果，桂皮等佐料。煮开后撇去浮沫制成卤水。花菜香菇上一篇：冷锅鱼火锅培训 下一篇：冒菜培训串串香做法步骤主料： 海带。
2，将各种蔬菜洗净，切成适合串串的块或条，用洗净的竹签，将各种原料串起来3， 烧热卤水锅使之保持滚而不沸，将串好的串烫制至熟。4，熟后根据自己的口味需要蘸调味汁食用。串串香培训内容调料，香料，油料的选择和应用。
原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。底料的炒制方法及保管技术。锅底油的配制及保管技术。红油的提炼。高汤的制作方法和保管。菜品的加工技术和保管。学会特殊肉质的加工处理。菜品的码味和保管。
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