定窑是中国传统制瓷工艺中的珍品，宋代六大窑系之一，它是继唐代的行窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。主要产地在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。
定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷著称，兼烧黑釉、酱釉和绿釉瓷，文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。定窑从邢窑而来，由于历史的变迁，定窑随着地域变化，新瓷土料的运用和制瓷工艺的进步。卞向和认为：定窑的贡献就是在中国陶瓷发展的历史上闪烁过光芒，在中国陶瓷史和世界的陶瓷发展史上留下辉煌的一页。
定窑遗址在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕川(山)一带，因曲阳县唐宋时期隶属定州，故名定窑。定窑遗址绵延10多平方公里，共有大型瓷片文化堆13座。于1986年被列为国家重点文物保护单位，2008年定瓷传统烧制技艺列入国家非物质文化遗产名录。
关键词一：米黄色（偏白、偏青、偏黄，煤烧）
关键词二：淋釉（泪痕，鉴别特征）
关键词三：生辣感（泥料的可塑性、骨架性强）
关键词四：刀线（辘轳旋转的刀子活、瓷把式）
关键词五：芒口（盘、碗边口所露的胎骨，没釉）
关键词六：手工味（圈足、玉璧底、手掐纹）
关键词七：底施半釉
关键词八：玉璧底（底部修成玉璧形状，圈足）
关键词九：珍珠底
关键词十：豁口（边口上做成小豁口，花口、花边）
关键词十一：跳刀纹（修坯/转动/刀具跳动，形成律动痕迹）
记住了这是一个关键词，对定窑产品的判断，也就基本有谱了
王志平，高级鉴定评估专家,生于上海，从事文物鉴赏，擅长古陶瓷、古玉、青铜器、杂项类研究鉴定评估，师从上博研究馆员张尉（玉器）、陆明华（古陶瓷），当代鉴定大家蔡国声（瓷杂）、高阿申（古陶瓷）等大师。曾攻读文博、上博系统文物高研班，获高级鉴定评估职称从业证，曾担任上海市文联艺术品鉴定中心瓷器玉器专项鉴定评估师。
