大豆中较大一局部营养成分残留在豆渣中，普通豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，具有丰厚的营养价值，价钱也很低廉，可作为养鹅的饲料。但生的豆渣还有很多一些有害菌寄生虫和不易消化的成分，直接饲喂会对鹅形成一定的伤害，如拉肚子肚涨等。如能合理应用，可给用户带来很可观的经济效益。而通过使用益富源豆渣发酵剂对豆渣进行充沛的发酵，既能降低饲养成本，又能够使豆渣除毒脱毒。
鹅是草食动物，食物比较粗放，消化能力强，配方可以粗放一些，发酵豆渣养鹅的配方简介：
一瓶益富源粗饲料发酵剂＋ 湿的豆渣500公斤 ＋ 麦麸或者米糠100公斤（目的是用来吸水） + 玉米粉150公斤，一般不必另外加水，豆渣中的水份就足够了，密封发酵3～5天以上。
益富源豆渣发酵剂发酵后的豆腐渣具有以下好处：
不仅解决了豆渣不容易存放的问题，而且也提高了适口性，改善了鹅的肠道，促使这些高蛋白豆类饲料更容易在鹅肠道内吸收和消化。大大降解了抗营养因子，粗纤维降低到三分之一以上。促进了食欲并增加了消化液的分泌。
发酵豆渣可以直接掺入全价饲料中的饲喂，在鹅不同生长阶段建议添加比例如下：
1、0～4周龄：全价饲料80%，发酵豆渣20%，4%型的预混料0.8%，当然，刚开始喂发酵豆渣时，先要以10%的量来驯化，然后，再慢慢增加到20%。如果鹅还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。
2、4～10周龄：全价饲料70%，发酵豆渣30%，4%型的预混料1.2%。如果鹅还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。
3、10周龄以上：全价饲料60%，发酵豆渣35%，玉米粉5%，4%型的预混料1.4%。如果鹅还比较适应，则还可以继续增加用量，以降低成本。
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