说到葡萄酒就界中的明珠,人们总是会想到波尔多地区与勃艮第地区,又因为一个罗曼尼康帝撑起了整个勃艮第地区,使其能够和波尔多地区的61家列级庄抗衡。罗曼尼康帝又以梦幻闻名,以其天鹅绒般的丝滑口感被大家认同,酿造特点与波尔多地区的混酿也大不相同,采用黑皮诺单酿的方法。
这里就不得不说一下,波尔多和勃艮第分级方式的不同,在波尔多地区老的分级方式分为四种
一,TdT,日常餐用酒
二,VdP,地区餐用酒
三,VDQS,优良产区酒
四,AOC,法定产区酒
在AOC 的基础上又进行划分
AOC大区级,AOC 产区级,AOC 村庄级。可能看起来会感觉有点迷糊,简单的来说,AOC 就是相当于一个人上学的过程达到大学毕业了,而大区级,产区级,村庄级就是相当于毕业的学校是什么学校。
后期因为葡萄酒法律的更改的将葡萄酒的评级分为三种
一,VDF,相当于老的评级中的VDT,也就是日常餐用酒。
二,IGP,相当于老的评级中的VDP,也就是地区级餐用酒。
三,AOP,这个是将老的评级中的VDQS和AOC 进行合并,称作法定产区酒。
其中,,越往下就会要求越严格,级别高了,对使用的葡萄品种,优点收获量,低酒精度数,培养方法,以及酿造方法要求就会更加严格。像日常餐用酒,可以不表示原产地,也可以是不同产区的品牌,可以是别的地方的葡萄在这个地区进行酿造。
而AOC 则表示,葡萄酒的种植,采摘,酿造,储藏等,都是在法定的该产区内完成。
而勃艮第地区,将AOC 又进行了更加细致的划分,在AOC 基础上,更是换分出了,大区级AOC ,产区级AOC ,村庄级AOC,一级田AOC ,特级田AOC 。
勃艮第地区,产区又分为夜丘,金丘,和伯恩丘。而罗曼尼康帝就是坐落在夜丘中的沃恩,罗曼尼。
如今的罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)是法国最顶尖的酒园,甚至被广泛认为世界高级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘(Cotedenuits)子产区核心位置的超级酒园,光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。
罗曼尼·康帝酒园所属的沃恩~罗曼尼村(Vosne~Romanee)里共有7座高级佳酿(GrandCru)等级酒园,其中,康帝酒园独立拥有两个完整高级佳酿等级园区:1.805公顷的罗曼尼·康帝酒园与6.06公顷的拉塔希(LaTache)酒园,所以在这两款酒的瓶子上会标着“MONOPOLE”字样,表示单一拥有;另外还拥有约3.51公顷的李其堡(Richebourg)酒园、5.29公顷的罗曼尼圣维旺(Romanee~Saint~Vivant)酒园、3.53公顷的大艾希索(GrandEchezeaux)酒园、4.67公顷的艾希索(Echezeaux)酒园及不到0.6759公顷的高级白葡萄酒园梦特拉谢(Montrachet)。
这里出产的酒俱为精品,尤以罗曼尼·康帝酒园为最。罗曼尼·康帝酒园产量极低,每公顷平均种植葡萄约10000株,年产量控制在2500公升,几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒,平均每年产量仅约6000瓶,还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍,产量却是其10倍。罗曼尼·康帝酒园于1936年9月11日被法国定为高级佳酿(Grand Cru)等级。另外,酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺(Pinot Noir),罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来~馥郁持久的香气,精致醇厚,单宁细腻而有力,平衡而又凝缩,丝绒般的质地柔滑优雅,几乎将高级黑皮诺的优点集于一身。
所以根据田地的不同,罗曼尼康帝又有了旗下的几个代表性的庄园。罗曼尼康帝,罗曼尼康帝---拉塔希,罗曼尼康帝---李其堡,罗曼尼康帝--依瑟索,罗曼尼康帝---小依瑟索,罗曼尼康帝---圣维安等几个代表品牌,