吉州窑民窑特色鲜明，它博采众长，集南北各窑物制瓷艺术之大成，先后成功地仿烧了定瓷、龙泉瓷、青花瓷华中，又将民间剪纸工艺成功运用于制瓷物华装饰，形成了质朴、明快、生活气息浓郁的装饰风格。并且充分利用窑变技术，研制创烧了色彩缤纷、璀璨夺华目的黑釉地木叶纹、虎斑纹、玳瑁斑、鹧中物鸪斑、鳝皮黄、油滴等黑釉窑变瓷和个性独特的釉下白地彩绘，给人以自然、清新、亮丽的美感。在中国陶瓷史上独树一帜，不少国家均有收藏，甚至奉为国宝。釉下白地彩绘技术更是直接促进了青花瓷的成熟，开辟了制瓷装饰工艺的新天地，对我国陶瓷生产影响深远。
吉州窑是汉族传统制瓷工艺中的珍品，作为江南地区(江西吉安)一座举世闻名的综合性瓷窑，它具有浓厚的地方风格与汉民族艺术特色。吉州窑的丰富烧瓷，经验和名工巧匠对江西地区瓷业的发展提高，曾起过相当重要的促进作用。吉州古窑兴于晚唐，盛于两宋，衰于元末，因地命名，因当时永和又为东昌县治，故又名东昌窑、永和窑。
窑变，兔毫纹与鹧鸪斑，都是建窑独特的装饰手法，对于此二种手法，吉州窑也多所借鉴。诚如高立人在《吉州永和窑》中所说：“永和窑黑釉瓷兔毫纹、鹧鸪斑、玳瑁斑茶盏，在形制上明显受建窑影响。”
