“五谷宜为养，失豆则不良”，中国传统饮食便讲究，五谷杂粮的确是有营养，但没有豆子就会失去平衡。味甘性平的大多数豆类，可以说不失为冬季较好的补养食物。
地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。据清<食谱>和宋<遵生八笺>载，豇豆、刀豆扁豆、芸豆、赤小豆、豌豆、绿豆、红白饭豆皆可煮粥，尤以红白饭豆、赤小豆、绿豆煮粥味道最香最美。鄂东人最喜用后面三种豆子煮粥。
至于会烹、会品、会创新的“全能吃货”苏轼，除了特别会蒸鱼，其实还特别会熬豆粥，在<豆粥>一诗当中短短这两句，就分别介绍了谷类和豆类两种重要食物及其制作方法。沙瓶，也就是沙罐，用沙罐熬豆粥，不但营养，而且香气四溢，煮至酥软滑腻当真不失为一个好的食用方法。
东坡豆粥，特点是“粘粘糊糊”，再拌上白糖或红糖，色味香俱全而营养丰富。不过要说用豆子做的美食，有个叫做虎皮饽饽的点心，不能不提。
黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆，五种豆类混合而成，相传源自明朝初期。这道老北京小吃，到了今天，成了传说中的“网红点心”南锣马记仙豆糕。
每锅大约10分钟左右，听闻在北京南锣马记仙豆糕店里常常要排队一小时才能买到，原来好多人“包锅”，排到队就整锅整锅地买走。
仙豆糕外面薄薄的一层皮是用蜂蜜和小麦粉和的面，在煎饼铛上每个面都要煎透，总共加起来差不多10分钟左右。
最关键的也是最秘诀的还是在于内馅儿。红豆、绿豆、黑豆、 芸豆和花生五样混合起来而成，整个制馅儿的过程再重要不过。南锣马记的师傅们每天早上4点多就要开始做馅儿，一直忙到7点来钟，备好的馅儿才能开始进行调制。由于前一晚泡豆子的情况每天常会略有差别，因此调制馅儿的过程要全程“监控”、随时调整。整个备馅儿过程在9点左右才能搞定。
做好的馅儿揉进面皮，成形，放入托盘，送上烤锅。刚出锅的仙豆糕四四方方，热气腾腾，外皮薄薄一层烤得喷香焦脆，咬一口下去，内里却极为软糯柔滑，内馅儿烫口，入口即化，相当细腻绵密，甜度又很低，口腔里都是豆子的清香。
创业加盟选择南锣马记仙豆糕这样的好项目，才能事半功倍，不少投资者已经看准了商机，率先合作加盟。仙豆糕已然成了网红小吃，未来的热度只增不减，南锣马记是仙豆糕中的代表品牌，抓住机遇合作加盟这款网红小吃，这么好的时机千万不要错过。
