建窑酱黑釉碗是中国陶瓷艺术的珍品，其产地在今福建省南平市建阳区水吉镇建窑遗址。黑色陶瓷，始创制于东汉晚期。经两晋、南北朝、隋代到唐宋时期，已成为独具一格的民间生活气息很浓的陶瓷珍品，在国内外颇受人们喜爱。
酱釉是古代瓷器釉色之一，釉面呈黑色或黑褐色。黑釉主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。我国至迟在东汉时就能烧制黑釉，东晋至南朝初的德清窑，用含铁6-8%的紫金土配制黑釉，釉面光泽，色黑如漆。东汉、东晋等早期黑釉属石灰釉唐代以后，基本上都改用石灰碱釉。就黑釉的品种而论，可以分为一般黑釉与花色黑釉两大类。油滴、兔毫、玳瑁、麻酱釉等，即属花色黑釉。唐代黑釉较为盛行，宋代则是黑釉的高峰时期。明、清时期御器厂所烧黑釉器做工精细，多在纯净的黑釉上施以各种低温色彩，黑釉则成为各种美丽颜色的衬托。
这件器物质量较粗糙而坚实，釉水绀黑如漆，口沿釉薄，腹底部釉水垂流聚厚，通体釉层中呈现银白色兔毫状窑变花纹，其中右器外壁斑点状结晶，系烧窑过程中气温火侯变化所致。造型口大底小，口沿稍束敛，深腹，实足，在宋代是为上乘的饮茶器具。 建窑在福建建阳县水吉镇，为南方名窑。产品以碗盏为大宗。其窑变有兔毫、鹧鸪斑、油滴、曜变等，纹理奇特自然，赏心悦目，风靡朝野。目前存世稀缺，有较高的一个收藏价值。投资具有很高的一个升值潜力。
