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性状：浅黄色粉末，易溶于水，
物理性质：外观为淡黄色或奶黄色，粉末溶于水，酸。因壳聚糖分子量大，不利于人体吸收，将高品质因壳聚糖加入生物酶降解，使之成为分子量比较低的寡糖.
特性与功能：
氨基寡糖素是指D－氨基葡萄糖以β－1.4糖苷键连接的低聚糖，由几丁质降解得壳聚糖后再降解制得，或由微生物发酵提取的低毒杀菌剂。
氨基寡糖素能对一些病菌的生长产生抑制作用，影响真菌孢子萌发，诱发菌丝形态发生变异、孢内生化发生改变等。能激发植物体内基因，产生具有抗病作用的几丁酶、葡聚糖酶、保素及PR蛋白等，并具有细胞活化作用，有助于受害植株的恢复，促根壮苗，增强作物的抗逆性，促进植物生长发育。
