起源于天津的煎饼果子正以不可思议的速度征服这中国大江南北的每一张嘴的每一个舌尖，方便快捷并且便宜的煎饼果子与快节奏讲效率的社会不谋而合，人们发现上下班或者上下学手里拿着煎饼果子不仅可以填报自己的肚子也可以节约不少珍贵的时间，而接头随处可见的煎饼果子加盟店和摊铺，也提醒着我们，煎饼果子还有非常大的上升潜力，这个潜力也是个非常大的商机，开家煎饼果子加盟店不仅方便成本低，而且非常自由，脱离无趣乏味的上班日子，自己的未来自己把握，就是现在，开家煎饼果子加盟店可以实现你的梦想。
煎饼先生传承百年，来到现代消费者面前，迅速打开小吃市场，赢得好评无数！ 煎饼果子加盟店前十名煎饼先生打破传统餐厅经营模式，通过互联网思维运营，传统风味，现代口味，10平米开店，全天盈利，四季畅销，是非常值得投资的小本创业项目。
提起煎饼，不能不提带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种 煎饼果子加盟店前十名。煎饼先生铺子很红火，是小吃市场香饽饽。
煎饼先生加盟项目投资小，风险低、利润高、收入稳定、经营时间长久是本品牌发展代理及加盟的经营特色。 煎饼果子加盟店前十名煎饼先生真诚地希望帮助每一位愿意从事煎饼行业的特困职工、下岗职工早日摆脱失业的窘迫及衣食无落的困境 煎饼果子加盟店前十名，祝愿每一位信赖煎饼先生品牌的投资者与我们一道，共铸事业辉煌，开创美好前程！
煎饼果子加盟店前十名，煎饼先生以其口味丰富，五谷养生，且食用方便的诸多产品特点成为了快节奏生活方式下人们最受青睐的一种特色小吃。对比于市场上其他产品品牌， 煎饼果子加盟店前十名，煎饼先生加盟，产品特色十足，以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，迎合了现时代人们大众口味需求，火热市场，商机无限。
食材：
面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克。
煎饼糊材料：绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙 、稀高汤或清水适量(大约200克左右)。
酱汁材料： 红腐乳1/2大匙、甜面酱1大匙、凉白开水1大匙。
其它配料：小葱2棵。
做法：
1.先来做果蓖。把盐、小苏打、泡打粉、温水放在一起，搅拌至盐化开。
2.倒入面粉和食用油，用筷子搅成絮状。
3.揉成一个光滑的面团，盖上湿布，静置半小时左右。
4.案板上抹油，把面团擀成长方形的薄片，再分别从两边向中间折起。
5.像叠被子一样对折起来。
6.再次向中间折起，如图。
7.对折起来后，包上保鲜膜，入冷藏室冷藏松弛2个小时至一夜皆可。
8.面团从冷藏室取出后，用手大至揉光滑，从中间一切两半。
9.到一半面团，擀成长方形薄片，用刀先坚切成三片，再分别在每一片上横着切三刀(只切中间，不要把边缘划断)。
10.锅中油烧至8、9分热，用手提着一个面坯，一前朝下浸入2/3，提起。
11.再次浸入2/3，提起。
12.第三次全部入油，用中火炸制。如果油温够热，饼坯入油会马上起泡，很快变黄。
13.一面炸黄后，仅翻一次面，把另一面也炸至金黄，捞起沥干油份即成薄脆。
14.调制酱汁。带汁的红腐乳1/2大匙入碗，加入1大匙凉白开水，拌匀并用匙子把腐乳压碎。再加入甜面酱拌匀即可，喜辣味的同志可以再加入些辣椒酱。
15.小葱洗净，小葱切碎，白芝麻入不放油的锅里小火炒香。
16.把绿豆面和小米面、五香粉一起放入盆子里，慢慢加入高汤或清水，拌至糊状。稀稠的程度用勺子舀起能呈粗线状流下，如果觉得稀就再多加些清水，糊的稀稠决定着煎饼的厚薄。
17.平底锅烧热后，转小火，刷上一层薄油。
18.舀入一大勺粉浆，用手握着锅柄，让锅子转圈，好让粉浆在锅底铺平。
19.待粉浆凝固后，磕入鸡蛋。
20.用铲子把鸡蛋抹开抹平，让蛋白和蛋黄均匀分布于饼面。
21.撒上些香葱碎、芝麻。
22.当看到蛋液将要凝固时，用铲子翻面。在饼上刷上一层酱汁。
23.在饼中间放入果子或果篦。
24.两边包向中间铲出即可食用。
