南阳学月亮馍粉蒸肉制作技巧到陆香园学粉蒸肉做法

  • 发布时间:2018-12-14 18:22:13,加入时间:2018年11月13日(距今2390天)
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;月亮馍夹粉蒸肉技术学费 800元;

月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者只有巴掌大,是河南郑州的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应,自助餐上也能见到。

培训内容:月亮馍粉蒸肉 酱料 辣椒油 孜然 的制作

培训课程                                                                                   

1.月亮馍和面技术 和制作

2.粉蒸肉的制作过程 。

3、 制作过程中所需的各种秘制调料的配方;

4、 月亮馍制作过程中经常出现的各种问题;

5.酱料的熬制和辣椒油的制作。

月亮馍粉蒸肉做法:

1、取少量粉蒸肉在锅里油炸,火候需自己控制,炸焦变色之后捞出。

2、捞出之后在水里浸泡,变软之后,把炸好的粉蒸肉放在阳光下凉晒。

3、等晾干之后,把提前准备好的膜拿出,粉蒸肉直接夹在里面。

4、然后把酸豆角撒在粉蒸肉上,根据自己的口味来进行调味,最后一道美味的小吃都大功告成了。

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