鲜族咸菜朝鲜族拌菜风靡全国各地，它独特的风味闻名中外，越来越受到人们的喜爱。进入21世纪，随着人们生活水平的提高，对可口的咸菜和朝鲜族拌菜随吃随买的人越来越多，因此，鲜族咸菜朝鲜族拌菜项目发展前景十分可观
正宗鲜族咸菜朝鲜族拌菜培训，有着30多年朝鲜族拌菜手艺的师傅教学，学习具体包括；苏子叶、蚬子肉、明太鱼、牛板筋、狗宝咸菜、、酸甜辣椒、 蕨菜、 辣白菜、海带梗、 萝卜干、 拌桔梗、小根蒜、 萝卜块、茄子干 、腐竹、 豆腐卷、 小伙萝卜、 大头菜、 蕨菜、糖蒜、 腌黄瓜、 腌辣椒、..... 泡菜系列/咸菜系列/辣拌菜系列等等几十余种。
技术内容；
1.食材选择及加工
2.特色红油
3.酱菜发酵
4.储存腌制
5.调味酱
6.复合酱的制作
7.配菜调料、
8.制作辣椒油
9.抹料技巧
10.复合香料
0基础教学，现场讲解全程指导，配方精确、包教包会、学员一般1-3天左右可以熟练掌握咸菜泡菜拌菜咸菜全部制作技能。每天根据实际操作现场学习。从洗菜切菜开 始，一点一点掌握，一直到调料配料、抹料（辣白菜）。操作与现场讲解、笔记同步进 行。每一项。每一个菜的比例、重量、精确到两（克）！
欢迎您电话咨询或现场试吃！
