斗彩的施彩方法以填彩为主，所用彩色，有鲜红、油红、娇黄、鹅黄、杏黄、蜜蜡黄、姜黄、深绿、浅绿、松绿、浅紫、姹紫、孔雀蓝、孔雀绿等十余种。各类彩色特征鲜明：鲜红艳如血，厚薄不匀；油红浓艳而有光泽；鹅黄娇嫩透明而闪烁些微绿色；杏黄闪烁些微红色；蜜蜡黄稍微透明；姜黄色浓，光泽较弱；姹紫色浓而无光。将釉下青花和釉上五彩相结合，一同装饰于同一件瓷器面上，形成釉下青花与釉上五彩相互争奇斗艳的艺术表现力。彩绘精细，斗彩可以形成类似于工笔画的艺术描写效果，且设色精当，素雅与鲜丽兼而有之，明丽悦目，清新可人。
禹贡是北京保利多年来古董之夜的大吸金专场，本次的成交额逾3亿元。从单一专场到两个专场的设置，此次更是直接加到四个专场，其中的重要因素，则是为了两件特殊咨询价拍品而设，一对雍正过枝八桃五蝠盘以及一方铜点金“乾隆御览之宝”宝玺。
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这方具有身份地位的乾隆爷宝玺，也是其一生的铜质宝玺，在长达10分钟的持续加价后，以9650万元落槌，加佣金终以1.10975亿元成交，成为当晚古董之夜首件过亿拍品，也是北京保利拍卖近五年古董珍玩之夜再次出现的亿元拍品。
清雍正斗彩福禄盘市场行情，烧制斗彩瓷器，需要先用青料在瓷胎上勾勒出纹饰的轮廓线，罩上透明釉，成为釉下青花，入炉焙烧，烧到一定程度取出，成为淡描青花器，冷却后再在青花勾线内填以色彩，成为釉上彩色，低温烘烧而成。因青花焙烧时间长，而粉彩焙烧时间短，斗彩是故意将青花焙烧时间一分为二，这样画面不仅轮廓鲜明，而且粉彩是后来堆加上去，画面自然突起，有了立体感。釉上釉下，给人以丰富、热烈而又不失清新之感。由于两次焙烧，火候很难把握，稍有不慎，器皿就变形报废，所以斗彩比粉彩少，尺寸大的就更少。
近几年清雍正斗彩福禄盘同类藏品拍卖记录：
藏品名称：清雍正斗彩如日方中寿字纹高足杯
估价250.00到350.00万---成交价:HKD343.00万---成交日期:1999年4月26日
藏品名称：清斗彩花卉纹天子罐
估价430.00到430.00万---成交价:HKD690.00万---成交日期:2015年11月8日
藏品名称：雍正斗彩缠枝莲花纹荸荠瓶
估价438.10到438.10万---成交价:HKD528.00万---成交日期:2018年1月31日
藏品名称：清雍正鬪彩穿花龙凤纹梅瓶
估价100.00到150.00万---成交价:HKD274.00万---成交日期:2017年10月3日
藏品名称：清早期斗彩葡萄纹扁瓶
估价80.00到80.00万---成交价:RMB253.00万---成交日期:2018年6月2日
藏品名称：YONGZHENGSIX-CHARACTER...
估价300.00到300.00万---成交价:HKD386.00万---成交日期:2011年11月30日
藏品名称：清雍正斗彩西洋花卉碗（一对）
估价380.00到450.00万---成交价:RMB517.50万---成交日期:2015年5月20日
藏品名称：清雍正斗彩团菊纹五福临门盌（一对）
估价260.00到350.00万---成交价:HKD592.00万---成交日期:2015年12月2日
藏品名称：清雍正鬪彩缠枝花卉「万寿」直口盌
估价40.00到60.00万---成交价:HKD464.00万---成交日期:2015年4月7日
藏品名称：清雍正斗彩海屋添筹图盘
估价100.00到200.00万---成交价:HKD322.00万---成交日期:2017年11月29日
清雍正斗彩福禄盘交易快速出手的地方
细细数来，翦淞阁精选文房、“掌上珍玩”以及重头戏“景元”与“禹贡”共计8大专场，181件拍品，鏖战至20日凌晨1点，近6个小时的拍卖后，本季的北京保利古董珍玩之夜的终成交额逾6.68亿元，平均成交率为92%，一举创下佳绩。经统计，当晚共有13件拍品超千万成交。截止至6月19日，北京保利2018年春拍已经收获21亿7千万元。
清雍正斗彩福禄盘值钱吗，在雍正时期，斗彩瓷器址突出的成就是将青花与粉彩合绘千一身。使彩瓷进一步得到了发展，在此基础上不断提高制瓷工艺和绘画技巧，造型与装饰也有了许多新的开拓和创新，使斗彩瓷器更加繁荣兴旺。雍正王朝的斗彩瓷器另一个特点，就是不惜工本、竭尽全力地模仿、仿制成化的斗彩瓷器。这些仿古瓷器在目前北京故宫博物院的藏品中，除个别品种外，都能与院藏的成化斗彩瓷器相对证。清代雍正《档案》中多次记载了雍正官窑为成化斗彩盖嫩补配峭盖的事情，这些补配的罐盖与原器无论是色彩还是形状都十分接近。雍正斗彩仿成化斗彩鸡缸杯、天字罐、洞石花蝶罐等有些几乎可以乱真。
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