我不是一个作家，也不是什么名人，我只是一个普普通通的人，坚守着自己的信念，在餐饮这条路上一条路走到黑。其实在我们的身边有很多人都是白手起家为了一个或目标，或梦想去努力，可能有的人学历不高，可是他们都是为了生存下去，他们的一切都是凭着自己的拼劲和坚持不懈的努力。
张先生是一个普通人，正是因为自己是一个普通人，所以他觉得自己的日子如果就这么过下去，等到将来自己真的老了回想一生可能会后悔，自己没有活出一个自我。
所以他不想安于现状，想要刺激，想要到老了不后悔，所以毅然的踏上了创业的道路，可是创业并没有他想的那么容易，他第一次创业并不是那么理想，他也想要在快要扛不住的时候有人给予他鼓励，可是他接收到得都是家人的反对不支持，他觉得身心俱疲，就在他想要放弃的时候，无意中在网上看到了一个大锅全羊汤，他想吃饭是人人都不可避免的一个东西，而且羊汤一直非常受欢迎，自己何不试试餐饮创业呢？
于是他开始着手给这个大锅全羊汤的总部打电话，了解项目，实地考察等，后来认可了这个项目，他觉得可行，就开始了学习技术开店创业的道路。
牛厨特色大锅全羊汤
几十个技术要点、十几环操作流程要想一网打尽，请来牛厨美食。大锅全羊汤培训班为您完整揭秘
羊汤熬不好，一般可以分为以下几种原因：
1.原料没有详细比例，下锅没有先后区分；
2.火候掌握不规律，鲜汤出不来，肉的出成率还低；
3.香料配比没有标准，过浓或过寡，不但不能提出羊肉鲜味，还压住羊肉的香味；
4.汤不白不浓，羊油与羊汤不能互溶，羊油漂在汤上让食客感觉很油腻；
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牛厨美食大锅全羊汤
培训要点
1.羊汤的原料选择及初加工；香料特性、鉴别方法；
2.解密羊汤熬制流程，如何出汤快、出汤浓、出汤白的技术关键；
3.解密香料配伍，如何利用香料的巧妙组合给羊肉提香给汤提鲜；
4.羊汤馆的经营秘籍；成本核算方法；
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香酥烧饼、香酥油饼、凉拌羊杂、炒羊杂、酱羊蹄
学好羊汤技术，稳抓赚钱商机
1、小本创业绝佳选择。
（1）大锅羊汤投资少，成本低，毛利高。
（2）因其健康性深受食客喜爱，群众基础广。
（3）操作简单，2—3人即可开店，搭配特色小吃、特色面食等，轻松盈利。
2、销售模式多样，可堂食可外卖，销售方式灵活，复合盈利。
3、已有店面，可作为店内特色菜增加店面特色，吸睛纳客，提升营业额。
牛厨美食技术培训，致力于帮助更多的餐饮创业者成功创业，助力成功者更加成功。
