海南椰奶清补凉
把一切资料放一起加上椰肉鲜榨的椰汁；豆类都是水煮熟的；汤圆是蒸熟放凉的，放一个就好了，海南放的是克己的椰丝汤圆鹌鹑蛋也是煮好的，放一个玉米粒是新鲜的甜玉米西瓜切小粒；菠萝切薄片.
海南清补凉是风行热带海南岛的特征冰爽甜品
它富含多种维生素、性质温文、有下火避暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、削减脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。
海南清补凉是风行热带海南岛的特征冰爽甜品，首要是以红枣、绿豆、薏米、芋头、花生、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、红苕粉、葡萄干、西瓜丁、菠萝丁等多种质料制成，这些质料随意搭配，多为避暑食材。清补凉所需的食材少则七八种，多的可达十四五种，它性质温文、甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，有下火避暑、清热解毒、润滑肠道、健脾补肺、减脂美容等功能。
海南清补凉仍是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特征。听说公元一〇九七年，北宋闻名文学家苏东坡被放逐海南岛期间，品味过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为惊叹，当场盛赞 “椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。尔后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡zui爱！
海南清补凉分为三种：椰奶清补凉、椰水清补凉、红糖水清补凉。椰奶汁首要是用开水把椰子粉（椰子肉磨成的粉，这是老椰子）拌和好并放凉冷藏；椰水汁首要是新鲜的椰子水，外加软嫩的椰子肉
海南清补凉，是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特征。
清补凉（粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声），是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东（海南、香港和澳门）、广西等区域。
海南清补凉不同于广东一带的清补凉，在广东清补凉是一种汤水。 广西桂林、南宁等地也有清补凉。听在那两地上学的海南学子回来说，zui好吃、zui令人回味的仍是海南的清补凉。据了解，桂林的清补凉质料里有西瓜块、菠萝块、绿豆等，这些质料均放在冰箱里；和海南的清补凉不一样，桂林清补凉更像是“水果什锦冰”那一类的东西，甜甜的。而南宁的清补凉跟海南清补凉比较就简略得多，用料也少，味道也差些。
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