釉里红创烧于元代，是瓷器釉下彩装饰手法之一。截至目前为止拍卖所收录的釉里瓷器拍品的总拍量为5328件，总成交额为172322万元。有关资料介绍，釉里红”是将含有金属铜元素为呈釉里红瓷器色剂的彩料按所需图案纹样绘在瓷器胎坯的表面，再罩以一层无色透明釉，然后入窑在1350℃以上的高温还原焰气氛中一次烧成。
青花釉里红是瓷器釉下彩品种之一，青花是一种高温釉下彩装饰，以金属钴为着色剂，罩透明釉高温烧成便呈美丽的蓝色。而釉里红也是一种高温釉下彩装饰，以金属铜为呈色剂，装饰和烧成工艺和青花一样。这种将青花、釉里红两色同施于一器的装饰方法便称为青花釉里红。
由于青花着色剂是钴，釉里红着色剂是铜，二者性质不同，烧成温度以及对窑室气氛的要求也有差异，因此两者施于一器，而且红、蓝呈色均恰到好处不是一件容易的事。釉里红的呈色因烧成气氛的优劣而异，有的红的鲜艳，有的深沉发暗，成紫红色，有的浅淡发黄，有的发黑，成为釉里黑，只从花纹线条的边沿晕染地方隐隐看到一点红色。由于铜元素活跃，对烧成气氛特别敏感，因此比青花的钴蓝更容易浸漫晕散。有的图案略有浸漫但花纹清晰，浸润的红色起烘托作用，自元代景德镇窑创烧以来，明清皆有烧造。
釉里随着收藏界“元青花热”的持久不衰，元釉里红更成为热中之热。元代时期的釉里红瓷器，一直都是市场上相对比较少见的高古类古陶瓷。而在收藏界一提及元代釉里红，行家们通常想到的都是玉壶春瓶或大碟，而关于方形的釉里红古瓷则相对比较罕见。
釉里红瓷器是用氧化铜在瓷胎上描绘纹样，然后施透明釉，在高温中一次烧成。以铜作为呈色剂，早在汉代的铅釉陶上就已普遍使用，但由于是在低温氧化气氛中烧成，故均呈绿色。氧化铜只有在还原气氛中才能呈现出红色，唐代的长沙窑就已有釉下红彩的产品，但这仅是偶然现象。元代景德镇烧制成功釉里红瓷器，在上世纪60年代河北省保定市曾出土有元代釉里红瓷器，在菲律宾也出土有一定数量的元代釉里红外销瓷。
由于氧化铜在高温烧造过程中特别活跃，烧制难度比较大，所以元代釉里红瓷的色泽不够纯正，红中闪灰或泛黑，有晕散现象，而且纹样也不够清晰。为了克服这一缺陷，往往是先在胎体上刻划出纹样的轮廓线及细部，然后在纹样外用釉里红作地色留出白色图案，或以釉里红涂抹图案，使之产生红地白纹或白地红纹的变化。器物造型大多为小件器，常见有水滴、执壶、小罐等，装饰纹样仅有云龙纹、芦雁纹、兔纹等几种。
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