为了更好地掌握鸟的特点和造型，江寒汀在家中养有许多鸟，恒久视察写生，画成20余丈长卷《百鸟图》传世名作，成为花鸟画史上的美谈。本次展出的重头戏——《百鸟百卉图》，为江寒汀在《百鸟图》基础上增添富厚性并提高难度所绘制的又一鸿篇巨制。该册在《百鸟图》的基础上，加绘百卉于其中，百鸟或飞或止其间，以南田没骨法为主，加之新罗山人的工笔与写意，同时尚有海派画风的温润典雅之处，更为江寒汀难堪一见之巅峰佳作。江寒汀在每册名家题后自注二开，解说所绘鸟、花的品类、名目。
传世作品有《百卉册》、《百兽图》等，1960年应周恩来总理约请为人民大礼堂绘制的巨幅《红梅图》，1983年上海人民美术出书社出书的《江寒汀百兽图》，1992年古吴轩出书社出书的《今世名画家江寒汀》、北京荣宝斋出书的《江寒汀百兽图画册》等。
上世纪三十至四十年月，上海花鸟画称江寒汀、唐云、张大壮、陆抑非为“四台甫旦”和江南花鸟画四才子。江寒汀能为四人之首自有其过人之处。他不光是在艺术上享有盛誉，为人的友谊也有极高的口碑，故有“小孟尝”之称——正是画品、人品俱高。
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2018年江寒汀字画近期的价格
江寒汀虽然成名，且成台甫，但他始终保持严律自己的威风凛凛威风凛凛，对自己的画作更为严谨，一丝不苟地画好每一幅画，从不纰漏。要对得起各人，把人们的赞誉，看作一个动力，使自己的画艺字斟句酌，而万万不能自以为是，从而不辜负人们的期望。之后一两年，江寒汀得闲便在家中画画。虽然展览尚未开成，江寒汀却已辞世，然而幸好有了这些苏联艺术家的约请，使江寒汀得以为众人留下了好些作品，至今留在江家一些无款的画，基本上都是其时准备开展览之用的。这是一种幸运，也是一种遗憾。
江寒汀字画好坏分辨，为了画好种种禽鸟，他经常去鸟市看鸟、买鸟，家中还喂养了多种灵禽异鸟，泼彩之余，观其态，听其鸣。经由数十年的旦夕细观默察，对禽鸟飞、鸣、食、宿的千姿百态了如指掌，故他笔下的百鸟形态各异、自若、生动形象，张大壮曾赞誉:"寒汀笔下鸟，天下随处飞"。江寒汀本应在绘画上取得更大的成就，惋惜在1963年因病去逝，年仅60岁。传世作品有《百卉册》、《百兽图》等，1960年应周恩来总理约请为人民大礼堂绘制的巨幅《红梅图》，1983年上海人民美术出书社出书的《江寒汀百兽图》，1992年古吴轩出书社出书的《今世名画家江寒汀》、北京荣宝斋出书的《江寒汀百兽图画册》等
近几年江寒汀字画同类藏品拍卖记录：
藏品名称：江寒汀1950年作逸趣图立轴
估价30.00到30.00万---成交价:RMB66.70万---成交日期:2014年5月24日
藏品名称：江寒汀1944年作着手便成春立轴
估价100.00到130.00万---成交价:RMB149.50万---成交日期:2017年11月5日
藏品名称：江寒汀1944年作田园春意立轴
估价30.00到40.00万---成交价:RMB54.05万---成交日期:2018年6月15日
藏品名称：江寒汀红叶双吟（无图）立轴
估价350.00到450.00万---成交价:RMB402.50万---成交日期:2014年6月30日
藏品名称：江寒汀玉堂富贵立轴
估价50.00到60.00万---成交价:RMB63.25万---成交日期:2012年12月8日
藏品名称：江寒汀佛手雁来红立轴
估价30.00到50.00万---成交价:RMB103.50万---成交日期:2014年11月19日
藏品名称：江寒汀1950年作满树春意立轴
估价35.00到40.00万---成交价:RMB63.25万---成交日期:2014年6月4日
藏品名称：江寒汀1944年作着手便成春立轴
估价100.00到130.00万---成交价:RMB149.50万---成交日期:2017年11月5日
藏品名称：江寒汀庚寅（1950）年作禽鸣虫唱册册页...
估价20.00到30.00万---成交价:RMB87.36万---成交日期:2010年12月16日
藏品名称：魏之璜1604年作溪江渔隐图手卷
估价150.00到280.00万---成交价:RMB168.00万---成交日期:2010年7月18日
江寒汀字画为何如此值钱
以花鸟画独步画坛且成就卓越的江寒汀先生不光对绘画有其奇异的看法与重大的影响力，在教育方面亦极为精彩，门下学生众多，且成就斐然者颇多。本次展览将展出包罗乔木、蕉雨、江圣华、孙悟音、杨邨、房介复、邱受成、钱行健、富华、颜梅华、杨正新、张渊、陈世中、徐浩飞、黄书皋、江圣行等学生的精品。
江寒汀字画出售，为了画好种种禽鸟，他经常去鸟市看鸟、买鸟，家中还喂养了多种灵禽异鸟，泼彩之余，观其态，听其鸣。经由数十年的旦夕细观默察，对禽鸟飞、鸣、食、宿的千姿百态了如指掌，故他笔下的百鸟形态各异、自若、生动形象，张大壮曾赞誉：“寒汀笔下鸟，天下随处飞”。江寒汀本应在绘画上取得更大的成就，惋惜在1963年因病去逝，年仅60岁。
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