辟谷是什么？ 辟谷，即不食五谷杂粮。人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，久之，在身体产生毒素。辟谷对于排毒养生祛病都具有重要意义。
道教认为，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。古书记载：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”
辟谷和绝食有本质的区别。断食会很饿，要坚持下来依靠的是顽强的意志，辟谷是靠方法进入一种稳定的状态，完全进入辟谷状态后是不饿的。所以和绝食完全不同。绝食三天还可以。如果长时间就不行了。辟谷可以七天，十天，一个月。甚至一年。短时间辟谷和绝食相似，但把时间拉长，就能看到辟谷和绝食的区别。
辟谷可以健身、延年益寿、增强免疫力、排毒养颜、减肥、野外生存等。辟谷能养生，最重要的是辟谷可以减肥。辟谷减肥迅速安全无副作用。其实这个辟谷方法大的作用是养生，排毒，排宿便。虽然用来减肥有些大材小用。但的确是迅速减肥最有效的方法。没有之一。
