海参的加工形式有很多种，产品自然也就不一样，现在市场上有淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等多种类别的，那他们的具体工艺都有哪些呢？下面带大家来看一下
淡干海参：这种海参是所有干海参中质量的，因为干海参在加工过程中没有添加任何的添加剂成分，同时采用巴氏杀菌既保留生物的原有活性，又达到杀菌的效果。
盐干海参：盐干海参的加工方式是出现最早的一种方式，是市面上最最多的一种海参销售形态，在加工的过程中利用盐进行处理，延长其保存的期限。
糖干海参：糖干海参在加工的过程中也加入了一定的糖成分，但是这种成份对海参的营养破坏比较大，对人体的伤害也比较大，因此国家是禁止这种海参的生产，但是市面上还有许多不法商家变像加工这种糖干海参。
冻干海参：这种海参的价格比较适中，食用起来方便，因此受广大顾客的欢迎，食用的范围比较广泛。
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