21世纪，人们生活水平已上升到一个新的层次，吃饭不再是仅仅满足于吃饱，吃好才是关键。面食作为中国的传统主食，安全当然也成为人们关心的第一问题，好的面食出自好的面粉，好的面粉不光来源于好的小麦，面粉机成套设备也功不可没。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面粉加工机械是依靠外部动力(例如电动机产生的动力)将小麦研磨成小的颗粒并通过调整筛孔大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的加工机械。通过面粉加工机械将小麦加工成面粉，为我们的生活提供了更加多元化的食品。
另外，面粉机成套设备通过不同的分类方式，有一下几种分类：
按台数的多少：可以分为单台、双台和多台(即面粉机组)。
按体积的大小：可以分为小型、中型和大型。
按技术的先进：可以分为传统(皮芯混磨面粉机)和现代(皮芯分离面粉机)。
新型石磨面粉加工机械也是现代技术下面粉机的一种，它因加工出来的面粉能较大限度的保留小麦中的营养物质备受人们的亲睐。
