菜夹馍的饼子是用烧饼来夹的，通常用的
是烤出来的圆烧饼，中间薄两边厚，像是一个口袋型容器。夹菜时只需用刀在饼的一头开一个口，接下来就很
容易往里面填菜了。而有的肉夹馍小店也同时经营菜夹馍，学菜夹馍到西安大品小吃培训。他们用的饼则是白
吉馍。这种白吉馍四周薄中间厚，效果是不一样的。还有些人觉得普通的烤饼有点硬，所以市场中亦可见到各
种改良后的衍生品---荷叶饼夹菜、馒头夹菜、烤馒头夹菜等等。
西安大品小吃培训中心教学模式： 培训时间：学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
培训方式：专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
培训费用：陕西特色小吃做法培训一次性收费，中途不收任何费用。
培训：免费技术指导，免费二次返学。
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