和面、擀皮、下剂、各类馅料制作，面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作、中国食俗基本知识，以及35个品种的实践制作。 手擀面条、和面、擀皮、下剂；学校新增品种：
水晶饼、南瓜蜂糕、鲜肉小馄饨、油条、鲜肉生煎、
鲜肉锅贴、葱油饼、鲜肉粢毛团、椰丝糯米糍；
培训费：2600元颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《中式面点师中级》
包教会的，不限制课时、学期中间有缺课、请假、没学会的情况，都可以免费继续学习
具体咨询：于老师
