电焗炉是一款自动化控制程度较高的新型产品，该机设计款式新颖，结构合理，操作简单方便，升温速度快，保温性能好，烤制时食品表面易于上色，颜色美观，而且成熟速度快，可用于烤制多种菜肴，适用于制作肉类食品，也可制作西式糕点，是西餐、卡拉OK歌舞场所、快餐店使用的必备设备。
电焗炉的特点：
一、安全：绝缘外壳，不导电，且有过热自动断电保护装置。
二、节能：电能全转化为热能，平均功率不到100w，恒温取暖，比一般取暖器节电50%以上。
三、环保：实木制造(不像人造板长期有甲醛释放)，无空气污染，安全健康。
四、健康：直接供暖足部防止冻伤，红外暖脚通经络。
电焗炉：电焗炉其实就是用来焗蛋糕、饼干、烧鸡等食物的，是酒店厨房比较常用的一种食品机器设备。
电焗炉使用时需要注意的问题：
电焗炉的炉具是比较重的，所以在安装的时候需要安装在平面上。安装好后，保证机器四周的通风情况。
开机前，要检查机器的部位有无松动，检查电源连接是否正确，检查机器是否能够正常使用。
使用机器的时候需要在安装漏电保护器，保证机器四周干净整洁，不影响机器的使用。
清洁机器的时候，不要用刷子等工具来刷机器的外部，因为这样很容易会使机器生锈。要定期清理炉板表面，以免影响传热效果。
电焗炉的保养措施如下：
1、电焗炉应该每天用温热的湿布清洁不锈钢表面。
2、清洁时不要使用含有磨损性的清洁剂、刷子等工具来清洁，以免生锈。
3、电焗炉要定期清理炉板表面，以免影响传热效果。
4、电焗炉如果长期不使用，先用涂上机油的布，清洁不锈钢表面，放在通风良好的地方。
5、每天使用完毕，应及时清洁电焗炉，清洁时不要使用漂白剂。
电焗炉是烧烤类的一款设备，具自动化控制程度较高，操作简便，烤制时食品表面易于上色，颜色美观，而且成熟速度快，电焗炉可用于烤制多种菜肴，还适用于各种面包、点心的烘烤制作。
电焗炉的五大保养方法如下
一、电焗炉要定期清理炉板表面，以免影响传热效果。
二、电焗炉若长期不使用，先用涂上机油的布，清洁不锈钢表面，放在通风良好的地方，设备90%以上是全金属(不锈钢、铁、铝、电镀金属板)制成的，因此根据设备安装国的当前标准，这些金属可以在处理厂进行处理后再生利用(不要随地弃置)。
三、电焗炉每天用温热的带有肥皂水的湿布清洁不锈钢表面，然后彻底洗抹干净。
四、电焗炉清洁设备时，不要使用含有磨损唔知的清洁剂、刷子或刮刀等工具来清洁不锈钢表面，因为残余的铁屑会引起生锈，不要改变设备所需要的通风空间。
五、电焗炉纹方向擦拭，不要用含有氯(漂白剂、盐酸等)的产品清洁钢制表面，即使这些产品已经被稀释过也不要使用，不要使用腐蚀性物质(如：氯化钾等)清洁设备下的地面。
GDP7-8电全平扒炉连柜座安装位置与注意事项：
1、 本设备应放在平稳的地方，左右侧离不燃物10cm以上，背面应离不燃物(砖墙等)20cm以上。 2、 用户需在炉具附近设有固定供电线路，并应配备有触点开距≥3mm的全极断开装置以及漏电保护开关，开关前不许堆放杂物，以方便操作。
3、 本设备所使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，电源电压波动为±10%。
4、 本设备的地线(黄绿线)与电源线一同引出，该地线应与固定供电线路中符合安全性能的地线可靠连接。
5、在运输过程中，本炉具应小心轻放，防止剧烈震动，不得倒置。包装好的炉具一般不应长期露天存放，应放在通风良好，无腐蚀性气体的仓库内。需临时露天存放时，应做好防雨措施。
6、 本产品不预备给体能弱，反应迟缓或有精神障碍的人(包括儿童)使用，除非在对其负有安全责任的人员的指导或帮助下安全使用。儿童应该被监督，以保证他们不玩耍器具。
电焗炉专门用来焗蛋糕、饼干、叉烧的一种食品机械设备，当然它在我们的生活中是一种比较少见的。一般在烘培店比较常见。
电焗炉的保养：
首先使用电焗炉的时候禁止将毛巾等的易燃物品放在机器的上面。防止燃烧引发火灾。
要定期对机器的炉板表面进行清洁，以防影响传热的效果。
每天用湿布清洁机器不锈钢表面，不能冲洗。
如果长期不使用机器要用涂好机油的布清洁机器的表面，然后将机器放在通风良好的地
