培训内容
1.关于酱猪蹄的器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训卤的调色调味、火候把握。
5.培训秘制酱料口味的调制方法。
6.培训酱猪蹄的腌制及煮制时间。
培训过程
培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制制作的全部过程等，都有专业的师傅
手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--4天左右，视个人情况而定。公司承诺：
100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！
酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的特色菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒
等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香,
酥软,色艳。
