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重庆火锅培训内容：
1、火锅底料的香料和大料认识、选材；
2、底料的熬制；
3、底料的保存方法；
4、菜品的处理；
5、菜品的腌制方法；
6、菜品的摆盘；
7、油碟材料的调制；
8、红汤、鸳鸯不同锅底的调制；
麻辣牛肉、香菜丸子、鸭肠、大刀腰片、郡肝、双椒牛肉等特色菜品制作，火锅技术学会为止；
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火锅搭配学习：
串串香培训、鱼火锅培训、卤菜培训、美蛙鱼头培训、三和鱼培训、口水鸡培训、钵钵鸡培训、冷串串培训、现榨果汁培训等等项目；
重庆市南岸区协信星光时代广场旁金信大厦26-9（轻轨三号线南坪站5号出口直达）
