大型的牧场在第一时间为了采集出来新鲜的牛奶，牛奶及时的放进制冷罐中，是现代奶牛场、牛奶收购站和乳制品加工业的重要生产工具。牛奶制冷罐多少钱鲜奶第一道工序——降温保鲜，这是保证提高乳制品质量发挥了重要作用。鲜奶挤压的奶温在32～35℃左右，细菌繁殖很快，必须在3小时内降温到安全温度4℃，才能有效在抑制细菌繁殖，确保奶源优质。
无论是酸奶还是鲜奶、生奶、HHT奶都是需要用低温储存罐进行储存的。为什么要恒温在4度的情况下储存呢，是为了防止细菌繁殖产生。设备的构造是一个罐体和一个压缩机还有电控箱组成的，电鲜奶暂存罐控箱是装在设备的奶罐的侧面也就是与压缩机之间的位置，采用的是先进的微电脑技术，可以精确的进行温度的恒温控制。
板式换热器是由一系列具有一小型牛奶生产线价格定波纹形状的金属片叠装而成的一种新型高效换热器。各种板片之间形成薄矩形通道，通过板片进行热量交换。板式换热器是液—液、液—汽进行热交换的理想设备。它具有换热效率高、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。在相同压力损失情况下，其传热系数比管式换热器高3-5倍，占地面积为管式换热器的三分之一，热回收率可高达90%以上。
