由于具有独特的审美趣味，近几年，单色釉瓷器备受藏家青睐和追捧，像汝窑之类的单色釉瓷在海内外拍卖市场上屡创高价，引发文博收藏界的持续关注。
单色釉瓷器是指仅以一种色彩装饰的瓷器，纵观我国历史中的单色釉瓷，它们或浓艳绚丽、或清淡含蓄；部分单色釉瓷器，釉下有暗刻花纹，似有似无中，既不失单色釉的素雅，又有优美的图案。从宋代官窑到龙泉青瓷，青色系的单色釉十分惹人喜爱，涉及粉青、梅子青、豆青等，以釉色而寓自然。时至明清，单色釉瓷发展出更多的色彩品种。
清代在明代单色釉制作工艺的基础上达到鼎盛。明清景德镇生产的单色釉瓷器，在釉色品种、仿古与创新、器物类别和器物造型等方面，都取得非凡成就。尤其是盛清三代，单色釉瓷器的烧制工艺更是取得了新的成就，浑然天成的它被誉为陶瓷界的“大家闺秀”。康熙时期，豇豆红、郎窑红是著名的单色釉品种。到了雍正朝，各种高低温颜色釉已达几十种。而清代单色釉品种的增多，也与外来技术的引入有密切关联。北京故宫博物院考古研究所副所长王光尧介绍：至清代雍正、乾隆时期，在御窑单色釉的烧制中，外来技术的应用至少占到1/3的比重。单色釉瓷器后也成为明清时期景德镇瓷器的一大亮点。
雍乾之际，颜色釉瓷器的烧造技术已达到随心所欲的程度。瓷器专家表示，雍正朝的单色釉瓷器器型更漂亮，釉色更美，乾隆朝的稍微逊色一点。同样一个柠檬黄的盘子，雍正的可能卖100万元，乾隆的就只能卖50万元。相较康熙、乾隆时期，雍正瓷的存世量更稀少，但是雍正时在釉色上多有创新，创烧了多种清新淡雅的低温釉彩，如淡黄、淡绿、湖绿、瓜皮绿等。雍正一朝的黄釉瓷声誉颇高，其中又以柠檬黄釉最为出名，此色釉的小杯和菊瓣盘，在收藏市场上都是极受追捧的品类。
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