自动出料斩拌机产品简介：
自动出料是一种利用合金斩刀在电机带动下高速旋转的斩切作用，将肉、脂肪等原料肉斩切成馅状或泥状的斩拌设备。同时也可将水、冰片等原料、辅料一起混合搅拌成均匀的乳化物。对于蔬菜（韭菜、粉条、萝卜、青椒、土豆等）同样具有良好的斩拌效果。该机具有斩切细度好、升温小、斩拌时间短等特点；特别是乳化处理工序，使得肠类产品的细密度与弹性均大大增强，更大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，有效保证了绿色肉食品加工的天然态。斩拌机还广泛应用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
ZB-80斩拌机操作方法：
1、原料肉在斩拌之前需处理一下，可以先用绞肉机绞碎再进行斩拌，也可以分割成小块后直接进行斩拌。
2、按照工艺配方把各种辅料称量好，以备斩拌时分次加入，或是一次性加入。为了避免斩拌时的物料温度过高，一般会添加一定量的碎冰屑(不要直接添加整冰块，以防损坏斩刀的刀刃)。算配方的时候需要把碎冰屑的添加量计算在内。
3、开机之前，需依照次序用清水、洗涤液和热水把机器清洗干净，然后查看查斩锅中是否有杂物、斩刀的刀刃和转锅间的距离是否合理、斩刀刃部是否锋利、斩刀是否牢固地固定在旋转轴上、转盘减速器的油位和清洁度是否正常，然后盖好刀盖，空机旋转几周，确保无误后，方可上料斩拌。
4、打开电源开关，先按刀低速，再按锅低速。添加物料后，可以根据物料的粉碎要求选择刀高速、锅高速。
5、肉料的细度达到要求即可出料。出料时，先将料斗放在出料口的下方，然后将出料盘放在斩锅内，出料盘自动旋转，将肉料带至料斗内。出料完毕后，把出料盘放至原来的位置即可。
6、如果斩拌时有异常，可按下“急停”按钮，再次开机前，需要把“斩刀”和“斩锅”旋扭转到零位。
变频调速斩拌机使用方法：
1、斩拌机清洗，确保锅内无杂质，无油污。
2、接通电源，先按刀低速按钮，再按锅开按钮。
3、将被加工产品洗净，倒入锅内进行斩拌。先开低速刀，再开高速刀，按锅开按钮运转。
4、放入原料时，须使用刀轴低速，从低速往高速慢慢控制。根据制品颗粒大小的加工要求，逐步调快刀速及转锅速度，严禁直接启用刀轴快速和转锅高速。由刀轴高速向低速转换时，先按刀停按扭，3秒后，再启动刀轴低速及转锅低速，以免损坏电。.刀轴速度与转锅速度的配比一定要科学合理（不允许刀慢锅快），防止锅内原料外溢。工作结束先将斩刀停止，在停止转锅。
5、手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把物料引到料车内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。
ZB-80斩拌机的使用注意事项：
1、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
2、开机前须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
4、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。
5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅
中锅盖下面触碰刀刃。
6、斩拌机使用检查时将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。
7、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。
8、斩拌刀应定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命。
9、工作中如发现声音异常应立即停机检查。
自动出料斩拌机发货须知：（购买前请仔细阅读）
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