三阀可乐机的糖浆系统是如何工作的？
使用不锈钢糖浆桶/糖浆袋进行糖浆供应的时候，用C02作为动力，糖浆桶的标准容量为5加仑（18.9升），糖浆袋为20升，糖浆桶的顶部有二个带有标记的接头，其中的一个接头是糖浆输出口，另外一个接头是C02输入口。
有营养家认为，可乐及其他汽水均含有磷酸，长期食用会对人体骨质结构造成破坏，会出现骨质疏松等问题，进而损害人体健康。碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料制品，一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。碳酸饮料主要起清凉解暑作用，为嗜好性饮料，一般没有营养价值。但是不同产品有不同的特点，有的的确有补充维生素、电解质等作用。
可乐机的碳化系统是如何使用
经过过滤后的水通过碳化泵加压后，经过盘管在冰水槽中充分冷却后。进入碳化缸中与二氧化碳混合，形成碳酸水，碳酸水由碳化缸中高压C02推动垡头按比例进行分产生碳酸饮料
可乐机制冷系统是如何操作的？
现调机制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发盘管、搅拌装置，冰层探针，电子控制板等组成，其工作过程，蒸发盘浸泡在水槽中，当压缩机工作，制冷剂在蒸发器盘管内膨胀时，从水中吸收大量的热量，在蒸发管表面形成一个制冷量，当冰层探针探测冰层的厚度足够时，电子控制板控制压缩机停止工作，当冰板在汽水使用高峰期损耗，探针探测冰层厚度不足的时候，电子控制板控制压缩机启动，开始制冷重建冰板，这样周二复始确保饮料得到合格的温度。
百事可乐配置秘方
可乐树规则：糖标准confectioners－a7500磅、水足够的数量最多1200加仑、焦糖（烧焦的糖色）12加仑、酸橙汁12加仑、磷酸s.g磅、白酒1/2加仑、油柠檬6液体盎司、油橘子5液体盎司、肉桂油4液体盎司、油肉豆寇2液体盎司、油香菜2液体盎司、可乐树油谷物1液体盎司、混合，煮沸糖和水，与此同时搅动2个小时。
调味料：
80 oil、橘子、40oil 肉桂、120oil柠檬、20oil香菜、40oil肉豆蔻、40oil 橙花油、1.14 升酒精（酒）。
方法：
把酸和酸橙汁混合成1.14升。
把水煮沸并且加入香草醛，等到凉了以后，加入调味剂。搅拌后，放置24小时候即可饮用。
可乐机分配系统是如何工作的？
当阀门打开的时候，经过冰水槽冷却的碳酸水和糖浆在分配阀的阀嘴处初步混合，在流到杯子中进一步混合形成饮料，分配阀上带有可以调节糖浆，水流量的调节器，通过调整可以得到所需要的糖水比例。
全自动可乐机又称碳酸饮料机、可乐现调机，是目前理想的饮料制备装置之一，也是制作碳酸饮料的主要机器设备。可乐机是一款专业制作碳酸饮料（汽水）类产品的设备，是将自来水过滤成为处理水，然后经过碳化泵加压1，再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化，与二氧化碳气体混合，生成碳酸水。并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换，确保碳酸水温度在4℃以下，送至饮料塔，等待与糖浆混合，从而形成冰爽可口！
KA-33桌上型可乐现调机特点：
一、自来水首先过滤成为处理水，然后经过碳化泵加压250PSI,再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化，与二氧化碳气体混合，生成碳酸水。
二、碳酸水及糖浆通过各自独立的管道与储水槽内的冰水进行冷热交换。
三、碳酸水与糖浆通过分配阀以一定比例混合，面生成冰冷的碳酸饮料。
四阀碳酸饮料机产品功能特点：
(1)碳酸饮料机的压缩机启动延迟装置，保护电压变动状况
(2)电子液位控制及碳酸泵超时运转保护
(3)移卸式制冷机组，减少维修时间和成本
(4)卓越控制系统，维持未定的冰板效能
(5)双供水方选择（直饮水+桶装纯净水）
四头碳酸饮料机的主要配件：
四阀碳酸饮料机的主要配件有主机、手动推杆、高压力压力表组， 低压力压力组、BIB糖浆泵、糖浆包快递接头，糖浆软管、1/4糖浆管，3/8水管、水过滤器、二氧化碳气瓶扳手，设备保固 。
四阀碳酸饮料的操作示意图：
一、工作原理
1.自来水经过过滤器过滤后，进入碳化器与二氧化碳气体混合成碳酸水；
2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却
3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按照一定比例混合后释放出来，成为冰冻的碳酸饮料
二、现调机系统部分
1.水过滤系统；自来水经过过滤器的过滤后产生可以直接饮用的处理水，用于冷却后进入碳化器产生碳酸水。
2.CO2气体经过减压后提供现调系统两个压力 一是高压供给碳化器以形成碳酸水，二是低压用以糖浆推动压力，容量表（代表气瓶压力），在低于400PSI需要更换气泵次级减压阀（给糖浆桶/糖浆袋压力）设定在40-60PSI初级减压阀（给碳化器压力）
