霸王牛肉面项目包括：
招牌面类 ：牛肉面、牛肚面、猪肉面
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特色粉类 ：牛肉粉、牛肚粉
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精品卷饼 ： 猪肉卷饼、牛肉卷饼 、牛肚卷饼、奥尔良烤肉卷饼 （酱料：老北京/沙拉/甜辣/番茄/黑胡椒）
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铁板炒饭 ：鸡蛋炒饭、火腿鸡蛋炒饭 、 猪肉炒饭、 牛肉炒饭 、 牛肚炒饭 、奥尔良烤肉炒饭、海鲜炒饭、铁板牛排炒饭
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铁板炒面 ：牛肉炒面、牛肚炒面、猪肉炒面、鸡蛋炒面、海鲜炒面、奥尔良烤肉炒面、铁板牛排面
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特色锅仔 ：牛肉锅仔、牛肚锅仔
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