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生蚝的汁水来自于海水的盐度，海水的盐度越高，生蚝的味道也就越鲜。生蚝的肉质是否扎实丰厚，取决于海流和海中天敌的追逐，这些因素影响着生蚝的锻炼并扩大闭壳肌，让肉质结实爽口。而不同地区的生蚝，都带有独有的风味，如海藻、矿物、金属、奶油、榛果等，都是源于海水中丰富的浮游物与矿物质。
应记生蚝批发公司一家生蚝（牡蛎）批发产地公司，年产销生蚝过千万斤。主要经营：新鲜速冻扇贝、新鲜速冻元贝、新鲜速冻鱿鱼、鲜活生蚝批发、新鲜速冻花甲、碳烧生蚝批发、刺身蚝批发、净化生蚝批发、烧烤生蚝批发。应记生蚝批发供销公司下属有七大生蚝（牡蛎）养殖产地合作社：湛江生蚝批发养殖合作社、阳江生蚝批发养殖合作社、台山生蚝批发养殖合作社、珠海生蚝批发养殖合作社、福建生蚝批发养殖合作社、乳山生蚝批发养殖合作社、大连生蚝批发养殖合作社。
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全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中，属于重口味生蚝级别。超级生蚝吃货的深水体验区。如果你是新手，就绝不建议你从贝隆开始。此蚝为扁型蚝，产自咸淡水交接的法国贝隆河口，因为具有独特的金属味气息，又被称为铜蚝。
黑钻生蚝来自法国大西洋海岸地区。由于生蚝的起源各不相同，生蚝的口味也有变化。高品质的黑钻生蚝至少要在法国三个主要的生蚝生产区养殖过。温暖的水域提供了更丰富的食物来源，而寒冷的水域则减缓新陈代谢，使得生蚝肉质更加美味。黑钻生蚝相比其他生蚝更大的贝壳意味着它的蚝肉更大更丰满。吸收太阳和大海的精华，伴着一生的壮丽旅程，造就了法国生蚝的独特味道。
应记生蚝批发公司生产的生蚝直接原产地发货保证生蚝品质新鲜，减少中间环节全国包邮，从生蚝养殖场出货一至三天左右就可以把生蚝送到你手上，让你的客户能口味新鲜的生蚝味道。全国诚邀生蚝加盟代理商，欢迎全国客户来参观采购。
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广东生蚝烧烤生蚝，刺身生蚝，新鲜生蚝批发市场，生蚝批发多少钱一个，,鲜活生蚝批发市场，新鲜速冻扇贝，新鲜速冻元贝，新鲜速冻鱿鱼，新鲜速冻花甲，生蚝批发多少钱一个，生蚝的号码标明生蚝个头。乍一看会让人糊涂，实际上号码数字的大小与生蚝的大小成反比，号码越大个头越小，号码越小个头越大。比如一个5号的凹形生蚝个头比较小，分量在30-35克之间；一个1号凹形生蚝个头反而大，分量为111-150克。
上等牡蛎短的话只在养殖场养28天，所以少肉、细嫩，而且口味微妙。特等牡蛎养殖的时间比较长，外形比较圆，肉多，肉质较硬。所谓“上等”和“特等”的区分来源于玛莱纳-奥雷隆的生蚝养殖业，后来这两个词被推广开来，用于区分上市的细嫩和成熟两种不同的牡蛎。一般规定，上等牡蛎在养殖场养殖1-2个月，养殖密度为每平米10个牡蛎；特等牡蛎至少在养殖场4个月，密度为每平米5个。
吃生蚝的历史考古学遗迹显示，史前人类已经开始在海边采集生蚝用来食用。古代希腊人很喜欢生蚝细嫩多汁的口感；在投票表决是否驱逐某人离开城邦时，用的就是生蚝的壳。古罗
