有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有江湖菜。
近几年，以江湖菜为主打特色的餐厅越来越多，江湖菜也好吃得一塌糊涂，好友相聚吃一桌热辣的江湖菜，开心又满足！可见江湖菜的市场前景是非常乐观的。
江湖菜的菜品特点就是味型丰富而独特，让人一吃难忘，因此对厨师的要求很高，大多以单店或者几家店小规模连锁的方式经营，迅速复制开店却比较难。
但只要是能够学习到稍有品牌知名度和产品口味和质量稍有保障的江湖菜，在全国可以说都是在火爆经营中，从这些不难看出江湖菜行业的前景是非常好的。
当然做每一个事情都会有难点，要不就不会有那么多的人打工了。对于开江湖菜店，首先需要的是眼光——要能发现这个项目，确定了项目，就还需要资金，项目确定了，资金也有了，就看怎么做了。前面这两条进入所有行业都需要，我们不详说，重点说开江湖菜店，开江湖菜店成功的关键在于：
产品要好，如果产品味道不好，顾客吃了一次就不来二次，时间一长口碑相传，再好的地段也没有用，时间长了也就没有人吃了；
牛厨美食技术培训江湖菜系列众多，口味上乘，并且有专业师傅亲自指导，不怕你学不会就怕你不学！
馋嘴蛙系列、海鲜大咖系列、金汤椒麻鱼系列、烤鱼系列、龙虾系列
此外，还有牛蛙、毛血旺、纸包鱼、水煮鱼、香辣毛蟹、鸡爪等多种系列！
江湖菜的精神是开创进取、兼收并蓄，山间乡下，省内省外，但凡遇到烹调独到之处，都可以与川菜相结合；江湖菜的符号是个性鲜明，讲究麻要麻得你跳，辣要辣得你叫，这些基因和性格，注定每道菜品必须有极强的感召力，并且不断挑战食客的味蕾。
牛厨美食技术培训能够做到这些，相信你也能做到。
