，果酱饮料研磨粉碎机
高剪切研磨机在食品行业有着十分广泛的应用，如：花生酱、芝麻酱、果酱、饮料、花生奶、大豆、果蔬加工等。
食品研磨机原理：
食品高剪切研磨机主要是对化工物料进行研磨细化，从而获得高品质的化工产品。高剪切研磨机是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。
食品研磨机特点：
1、研磨机的转速，机械设备能力的体现很大一部分取决于设备的转速，也就是通常所说的剪切力。目前大多数研磨机的转速都为3000rpm（如廊坊、温州、南通等），而上海依肯的高剪切研磨机转速可达14000rpm。
2、磨头结构，相同的转速下如何去比较研磨机的处理效果，我们可以去判定研磨机的磨头结构，磨头的精密度越高对于物料的研磨能力就会越强。
3、机械密封，机械密封的选择决定的设备的稳定性和使用寿命，好的机械密封可确保设备24小时连续运行，而差的可能只能运行30min就需要停机。
当然影响研磨机设备效果的因素还有很多，但主要的核心就是以上的三点。
从设备角度来分析，影响研磨效果因素有以下几点：
1.研磨头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次式要好）
2.研磨头的剪切速率，（越大效果越好）
3.研磨头的齿形结构（分为初齿、中齿、细齿、超细齿、越细齿效果越好）
4.物料在分散墙体的停留时间、研磨时间（可以看作同等电机，流量越小效果越好）
5.循环次数（越多效果越好，到设备的期限就不能再好了。）
线速度的计算：
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)
由上可知，剪切速率取决于以下因素：
转子的线速率
在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60
所以转速和分散头结构是影响分散的一个zui重要因素，超高速分散均质分散机的高转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是zui重要的
CMXD2000系列研磨机的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。
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