烧烤炉使用1、清洁烧烤炉火,上紧所有螺丝.烧烤过程中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤炉变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效果.2、在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单.三、烧烤时1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在档位置.3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.烧烤4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾四、烧烤后1、等炉火自然熄灭(炭炉),烧烤炉温度降至常温后,清除炭
灰,对烧烤炉进行擦拭,其中烤盆和烤网可以用清水和清洁
刷进行清洗将烧烤炉用干净的干布擦干将烤网涂一层食用油将烤炉安放在通风\干燥的地方\盖上烧烤炉罩
常见设备编辑油烟收集罩采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。运水烟罩采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。该产品的油烟去除率约90～98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB的要求。水喷淋洗涤塔净化工艺采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约油烟去除率符合的要求。但设备安装空间大，系高压静电（等离子）利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
