天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。肉石在自然界十分罕见。据资料介绍，目前全世界共有大小67块绝品肉石。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头比较多，但要有皮才算肉石中的上品。“100万、180万、200万……660万、680万，成交!”随着拍卖师手起槌落，一块名为“大展宏图”的金沙江水冲园林奇石拍卖成交，拍卖现场顿时响起了阵阵喝彩声和鼓掌声。这是近日下午在第二届上海奇石艺术博览会奇石拍卖交易会上发生的精彩一幕。肉石系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头比较多，但要有皮才算肉石中的上品。
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所以，新疆观赏石协会副秘书长毕彦海提醒喜欢收藏石头的藏家们，在收藏奇石的时候，一要看石头的外表，首先奇石形成需要一个千百年的过程，它会产生一个风化层，行话叫“皮”。如果所谓的“皮”受到了损坏，甚至完全没有了，那可以毫无疑问地说明这块石头上有人工的痕迹。二要看颜色，有些人会用有色染料浸泡、高温增色和酸洗退色，鉴别的方法也简单，用沸水冲刷、浸泡就可发现其色泽发生变化。此外还建议消费者在收藏的时候，对于奇石的一些特点要熟悉，特别奇巧的石头要特别当心，仔细观察，用手细摸，闻闻有没有怪味，有可能的话用水泡洗检验。从“形、质、色、纹、韵”等方面入手，这样就不会担心花高价买来的奇石是一文不值的雕刻品了。
古玩市场近几年动物奇石成交记录：
灵璧奇石摆件----成交价:HKD336.00万----成交日期:2016年1月16日
树化玉奇石（石王）----成交价:HKD715.00万----成交日期:2018年1月31日
汉江脸谱奇石----成交价:HKD99.00万----成交日期:2018年5月24日
云山雾海奇石摆件----成交价:RMB68.00万----成交日期:2017年5月28日
“神马彪雪”奇石盉----成交价:HKD77.00万----成交日期:2018年1月31日
虎视眈眈-奇石----成交价:USD51.93万----成交日期:2017年12月31日
熊猫奇石摆件----成交价:RMB88.00万----成交日期:2017年5月28日
牙形玉奇石----成交价:RMB86.40万----成交日期:2015年8月29日
清道光黄鞠作紫檀刻恽寿平水仙奇石图笔筒----成交价:HKD50.00万----成交日期:2016年4月5日
汉江脸谱奇石----成交价:HKD99.00万----成交日期:2018年5月24日
2019年动物奇石专家鉴赏会
稀有性也是其本身极具收藏价值的重要因素，人类艺术的高处也就是再现自然，而奇石之奇的根本性缘由是其天然生成。奇石也属观赏石类，大到置于公园，放在庭院里，具有皱、瘦、透、漏的太湖石，湖光山色的大理石;小到把玩的彩霞皎月的雨花石。奇石有的是栩栩如生的人物动物;有的是丽姿艳色的奇花异草;有的文字细描如真;有的写意如画。这些都是由于不同的奇石具有不同的审美特性给人以不同的审美感受而被人收藏。中国是东方赏石文化的发样地。历史上有文字记载的，至少可追溯到3000多年前的春秋，据《阔子》载:“宋之愚人，得燕石于梧台之东，归而藏之，以为大宝，周客闻而现焉。”
动物奇石估价，“黄金有价，奇石无价”，喜欢收藏石头的藏家们常说这句顺口溜。上个世纪90年代就开始有人收藏千奇百怪、形状和花纹各异的石头，随着收藏文化的兴起，奇石和玉石的收藏交易在首府渐渐火热起来。近几年，奇石一度成为收藏家的新宠，也成为了一个很有前景的投资项目。“奇石，就是具有自然美感的石头。也是一种非常古老的艺术，说古老是因为它经过几千年的变化，在大自然长期的物理、化学变化中形成，具有独特的形态、色泽、质地和纹理。奇石具有‘性’，世界上任何一块奇石都是的，因而值得人们珍藏。”新疆观赏石协会副秘书长毕彦海对记者说。
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