小编今天给大家介绍的这款南锣马记仙豆糕，最近火成了网红小吃，薄皮大馅的口感和豆子香气，想想都觉得流口水。
说起能瞬间提升幸福感和愉悦感的美食，那无疑是甜品了吧，毕竟甜的味觉可以反射到大脑操控愉悦的区域，从而带来愉悦的情绪。所以这甜品店要是开在了北京，有点来头并且味道好点，就绝对会火的一塌糊涂。从脏脏包到榴莲千层再到软欧包，现在又流行起了仙豆糕，从南锣鼓巷的南锣马记仙豆糕一路成了网红小吃。要不是在家门口的超市开了一家仙豆糕店，我还真是不知道有这么一种甜品呢。
看南锣马记仙豆糕店墙上的介绍，才知道所谓的仙豆糕原来叫虎皮饽饽，是一种老北京小吃呢。明朝初期的时候，宫廷御厨以“五谷宜为养，失豆则不良”为基础，精选绿豆，黑豆，雪山黑肾豆，花豆和花生，经过科学的搭配，然后混合后煎烤而制成美味的小糕点。明太祖朱元璋吃完还夸它是神仙美食，后来后人称之为仙豆糕。因为外表的部分类似虎皮，又叫虎皮饽饽。还有一种说法说仙豆糕也由宫廷美食豌豆黄创意而来的，到底怎么来的不得而知，反正以前不知道老北京有这种小吃，现在有了这个名头想不火都难。
小编今天专门买几块回家尝尝，对于吃货来说，看到没吃过的美食就想来一口，毕竟人生在世，最开心的是体验，最快乐的是分享。南锣马记仙豆糕差不多五厘米见方的小方块儿，都是在大圆饼铛上煎制的，分好多种味道的，刚开的店还不是很全，把现有的都买了一块，拿在手里沉甸甸的。这次买的仙豆糕有以下几种口味：
[原味仙豆糕]仙豆糕的外皮非常薄，原味的馅料里面是黑豆，绿豆，花豆等等各种豆类的融合，软糯绵密，甜度有点高，满满的栗子和豌豆黄的味道，还是很细腻的。
[紫薯仙豆糕]紫薯馅料颜值很高，里面是满满的紫薯泥，紫薯的一丝丝细细的纤维都看的到，这个甜度稍微低一些，紫薯味道浓郁。
[紫薯流心仙豆糕]跟紫薯馅料相比，在紫薯泥中间夹了黄白的芝士，口感上是甜中带着微微的咸，流心大概需要微波炉加热下才能软掉，对于不喜欢甜食的应该会喜欢这款。
[抹茶仙豆糕]抹茶的比较软踏踏，抹茶是时下很流行的一种口味，但是做成仙豆糕的馅料，抹茶的味道不浓，还是满满的豆香感觉。
[爆浆可可仙豆糕]薄薄的皮儿包着满满的巧克力和豆子的馅料，巧克力的味道很浓厚，带着微微的苦，中间的爆浆还是需要微波炉来试试吧，一直是巧克力味道钟爱者，自然喜欢这种馅料的。
一共买了6种馅料的仙豆糕，最喜欢的是爆浆可可的和原味的，其次是紫薯流心的。一开始吃就停不下来，竟然一口气吃完了。这种网红小吃你们喜欢吗？欢迎留言讨论，另外老板说南锣马记仙豆糕正在加盟，感兴趣的朋友就和南锣马记联系吧，不要错过了。
