鹿野茶事的爆红让大家重新认识了餐饮中的这个小品类——奶茶。奶茶店由于投资小,利润高的缘故被很多创业者追捧。近看来,茶饮行业百花齐放、各领风骚。纵观整个茶饮行业发展趋势,大多数企业不是经营一、两年甚至更短的时间便雄风不再,就是昙花一现,几个月内匆匆死亡。然而,最近火爆网络和社交平台的鹿野茶事,在持续火爆之后,不断总结自身优劣,并吸取新鲜养分,茶饮行业“各领风骚三、五年”的续写了新篇章!
鹿野茶事将台湾古早风格与茶饮巧妙结合,诠释独特的台式心茶主义,在都市中打造一处桃花源。精选台湾鹿野当地的优质材料。一杯鹿野的好茶,是将台式眷村的古早温情味与清新的自然调制到茶杯中,用心做一杯好茶,将消费者带入自然恬静的世外桃源!在继承传统茶饮经验的基础上,融合、创新、生产出别具特色的“鹿野茶事菜单”。鹿野茶事墨生的糖系列、草木云雪系列、闻花听果系列、喜乐果事系列和撞果悠悠系列符合市场消费者需求。
茶饮店的性价比要以为顾客创造价值为目的,根据性价比来指导饮品定价,上档次的装修和周到的服务不可少。比如说茶饮店要装修了,如果我们把它装修得很豪华,饮品的定价肯定低不了。哪怕是一杯鹿野茶事,如果装修风格非常棒,我们所提供的杯子、环境,我们所塑造的品牌文化都不错,那么我们的定价就可以高一点。让大家觉得,在我们这里喝茶,不仅仅是点一杯茶,还可以享受很优雅的环境、很自如的空间,很优质的服务等,为什么我们不愿意去你的店里喝茶呢?就是因为装修好,饮品价高。或者说有些个性的茶饮店,虽然装修一般,但是服务很好,他会给你提供很多免费的产品和服务,性价比较高,所以,他的饮品定价较同类产品就会高出一些。
饮品定价只是茶饮管理的冰山一角,其它如选址、装修、招聘、人员管理、门店运营、活动营销等基本技巧,都非常值得中小茶饮店的基层从业人员或者正准备加入茶饮创业大军的朋友们去学习,鹿野茶事认为。