“网红”原指网络红人，是指在现实或者网络生活中因为某个事件或者某个行为而被网民关注从而走红的人或长期持续输出专业知识而从红的人。而在餐饮界，存在着一批因受到热烈关注和互联网营销综合作用下的“网红小吃”。网红系列产品的人气与影响力如龙卷风一般火速席卷了年轻消费者群体。
在各大网站和视频平台上，关于黑色美食系列的点击和播放量高达几十万次，可见网红产品的影响力之大。口水鸡排借势出击，自主研发创新推出了一款黑色鸡排。
这款网红明星小吃，这无疑是黑色美食的一次成功实践。深海墨鱼汁是黑色的主要原料，精选超大鸡排，并佐以日式木鱼花和蜂蜜芥末酱，创新搭配，刚上市就引起食客争相购买。
为什么黑色鸡排如此火爆呢原因在于口水鸡排深入消费者，进行市场细分。口水鸡排识别不同的消费群体，并将消费者群体划分为不同的部分，不同的部分拥有不同的消费需求特征。
而作为人群数量最为庞大的年轻消费者，了解到他们追求时尚和新鲜感，个性张扬等特征，推出了黑色鸡排，其张扬与众不同的外表和彰显的态度与年轻消费者的喜好不谋而合，因此大火。
网红小吃一直以来的短板就是口味，但口水鸡排很好的保证了产品的口味。在口味上，口水鸡排拥有独特配方，所有产品严格按照规范化的操作程序制作，确保全国店面一致的美味。口水鸡排产品优质，诱人的口感和健康的品质，为加盟商源源不断地带来稳定的客源和优良的口碑。
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