“过桥米线”是云南地区的特色美食。在我们餐饮中也是有着很久的历史了，“过桥米线”也是我们创业投资的好项目，投资成本不是很高，可谓是投资小，回报大。对此想自己创业开店的小伙伴，一定是要掌握技术，那么，正宗云南过桥米线培训学校哪家好滺滺萫轵鄴掊訓敩校
过桥米线由四部分组成：
一是汤料覆盖有一层滚油;
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;
三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;
四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
学习流程：
1.过桥米线原料的挑选
2.砂锅的调料配比，配菜的操作流程
3.米线的操作和保存
4.秘制辣酱的熬制方法
5.秘制高汤的核心配方
以上就是我们培训过桥米线的内容了，正宗云南过桥米线培训学校哪家好这里就给大家我们悠悠香培训中心，我们认真的传授技艺，认真的对待每一个有着创业梦想的朋友，我们有着多年的培训经验，丰富的烹饪实践管理经验，由专业的老师一对一的讲解，手把手的教学，学员亲手操作，理论和实践相结合，不限时，学会为止。
洛阳悠悠香小吃创业培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器东侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路到汉宫路华山路口下车即到
