在老家,每年到了年底这个时候,家家都做腊肠,做好后需要阴干,到处可一串串腊肠,那是一道漂亮的风景线。我们四川的腊肠麻辣鲜香,易于保存,可以直接煮着吃,也可以配合别的菜一起炒着吃。现在环保查的严,以前那种老方法也不用了,因为有了烟熏炉,烟雾循环过滤,排出的烟都是白色的,没有污染也没有呛人的味道,很好的解决了环保问题。
在老家,每年到了年底这个时候,家家都做腊肠,做好后需要阴干,到处可一串串腊肠,那是一道漂亮的风景线。我们四川的腊肠麻辣鲜香,易于保存,可以直接煮着吃,也可以配合别的菜一起炒着吃。现在环保查的严,以前那种老方法也不用了,因为有了烟熏炉,烟雾循环过滤,排出的烟都是白色的,没有污染也没有呛人的味道,很好的解决了环保问题。
联系我时请说明来自志趣网,谢谢!