牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。适宜饲喂牛的牧草品种有杂交狼尾草、苏丹草、紫花苜蓿、串叶松香草、冬牧-70黑麦、菊苣和芜菁甘蓝等。奶牛一般每头每天青饲料需要量为50公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为30公斤。要实现青饲料全年不间断供应，应以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配种植为主，单位面积上尽量采用单种与套种相结合。以奶牛为例，牧草的季节分配方式是：3～6月份选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、一年生的黑麦草作为主栽品种；6～10月份，种植热带型牧草，如杂交狼尾草、苏丹草等；11月至翌年3月初的枯草期，主要饲喂青贮的多汁饲料和一部分干草。适宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、大麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白三叶等，不适宜单独进行青贮
种植牧草就如同种植小麦、水稻、玉米等农作物一样，要确保牧草高产稳产，必须配以科学的栽培技术。现将农户种草养羊的技术要点介绍如下。
因地选种：牧草的正常生长与适宜的气候条件和赖以生存的土壤有着密切的关系。任何牧草都对环境条件有一定的要求，即使同一种牧草，不同品种对环境条件的要求也不完全一样，因此，各地应根据当地的气候特点，选择相适应的牧草品种。在寒冷地区，宜选择种植耐寒的紫花苜蓿、冬牧70黑麦、串叶松香草、沙打旺等；干旱地区，宜选择种植耐旱的紫花苜蓿、苏丹草、籽粒苋等；炎热地区，宜选择种植串叶松香草、苏丹草、苦荬菜等；温暖湿润地区，宜选择种植黑麦草、苏丹草、饲用玉米、苦荬菜等；碱性土壤宜选择种植耐碱性的紫花苜蓿、冬牧70黑麦、串叶松香草、羊草等；酸性土壤宜选择种植耐酸的串叶松香草、白三叶等；贫瘠的土壤宜选择种植耐贫瘠的沙打旺、紫花苜蓿、无芒雀麦等；土壤湿度大的地区，宜选择种植白三叶、红三叶、披碱草等。
规模适宜：羊的饲养规模要适当，要羊田相配。一般饲养规模不宜过大，每667平方米牧草可饲养10只~15只羊。
科学间套：尽量利用果园、林地、桑田种植耐阴牧草，提高立体开发利用，减少大田的种植面积；或利用滩涂种植耐盐高产牧草，发展滩涂养羊，以提高种草养羊经济效益。
适时播种：尽量在非高温季节，选择阳坡地块种植牧草作物，以避免高温、低光照的不良影响。
