燕窝，可谓是女人的补品，含有燕窝酸，长期食用可以用燕窝增加体内的氨基酸及合成胶原蛋白可以有效的改善皮肤因老化引起的色斑等问题，有淡化色斑、美白养肌的作用。还可以恢复身体元气，特别是对于那些手术之后的人来说，可以吃燕窝来补血，还可以起到治疗贫血的功效。那么这么好的补品自然想要随时都能吃到，通过什么方式能够延长他的保质期呢，这时候就要用到杀菌锅了，燕窝采用水浴式杀菌，用电脑半自动和电脑全自动系统，要是玻璃瓶的燕窝就要用到喷淋式杀菌，根据产品的情况不同，具体分析， 食品杀菌锅这样才能选择一个合适的设备，从而达到zui好的杀菌效果。
工作原理：在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾，启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接杀菌。在热水达到一定水位时，随即启动热水循环泵，把锅内热水进行循环，采用三点出水八点进水的方式，在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采用了三点串联式.循环水经水汽交换消音器快速升温（使用此类水汽交换消音器，避免在锅内加温时，蒸汽和货物的直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个进水点（上、下、左、右各两点），使热水直接达到杀菌锅内进行循环。在锅内热水进行循环的同时，蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温，在即将达到温度时，通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪，控制蒸汽角座阀进行温度调节，此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节，以防止锅内到达温度时，温度反冲。在达到设定温度的同时，关闭蒸汽角座阀门，进入产品杀菌阶段（不同产品杀菌时间可调）。在到达杀菌时间后，报警器会报警提醒，打开出水阀及水泵，把锅内热水用水泵输送到热水池，下一锅杀菌时循环使用。产品进入冷却阶段，开启水泵，把凉水输送到锅内，达到设定水位时停止，随即打开循环阀门，把锅内凉水进行循环，使产品温度均匀下降。如工作时间较长，锅内凉水降不下温时，打开溢水阀，把锅内上部热水排出，同时其它凉水进入，以达到降温目的。锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降，把信号输送到压力控制仪，进行锅内压力自动调整，使锅内压力始终处于在规定的范围内。如超出，可自动停止；如下降，可自动加压保护。使锅内产品处于同等压力下进行杀菌。在锅内达到工艺设定的冷却温度后，随即把锅内凉水排出，卸掉锅内压力，杀菌完毕。操作人员打开连锁装置，开启锅门取货。一系列操作完毕。
先进性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界名牌部件，彰显。
人性化：以人为本，合理设计，方便实用
节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效
个性化：根据客户不同的需求， 食品杀菌锅为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
